CASEIFICIO SOCIALE ALTO BUT Soc. Coop. a r.l.
Il Caseificio Alto But nasce dalla fusione delle piccole latterie della Val But e inizia l’attività il 2 novembre 1972 nella zona artigianale di Sutrio. Ad oggi si lavorano, da dicembre a giugno, 115 ql di latte al giorno, mentre da luglio a novembre 60 ql al giorno in quanto la maggior parte del bestiame sale sulle malghe. il Caseificio è capofila del progetto BIOCASEUS.
Via dell’Artigianato, 1 33020 Sutrio (UD) – Tel +39 0433 778045 – Fax +39 0433 776942
info@caseificioaltobut.it www.caseificioaltobut.it
AZIENDA AGRICOLA FLORA DAVIDE E MENTIL PEPPINA
L’azienda agricola Flora Davide ha sede in Via Nazionale, 23 – 33026 Paluzza (UD)
“L’azienda che porta il mio nome, Flora Davide, nasce nel 2016. Dopo aver conseguito il diploma di perito agrario a Pozzuolo del Friuli nel 2015, ho deciso di portare avanti l’azienda agricola di famiglia che allora era gestita dai nonni materni Albano e Beppina a Timau di Paluzza. Nel 2016 nasce ufficialmente l’azienda agricola Flora Davide con allevamento di vacche da latte e capre in regime biologico.
Durante il periodo estivo gestisco assieme alla mia famiglia Malga Lavareit (con annesso agriturismo), dove portiamo tutti gli animali che pascolano in libertà per circa 3-4 mesi. Il latte prodotto dalle vacche e dalle capre al pascolo viene trasformato in alpeggio in formaggi, ricotte, burro e yogurt.
Ho deciso di convertire l’azienda agricola al metodo biologico perché credo che si possa allevare e produrre in modo naturale e rispettando l’ambiente e gli animali, fornendo al consumatore un prodotto sicuro che ha un sapore antico e genuino.“
ADAMI MATTEO E LUCA – SOCIETA’ AGRICOLA
La società agricola ADAMI MATTEO E LUCA ha sede in Via Gemona, 17 – 33028 Tolmezzo (UD) – adami.m@hotmail.it
“Siamo Matteo e Luca, due giovani fratelli, da sempre appassionati e fermamente convinti dell’importanza dell’agricoltura biologica e dei prodotti a chilometro zero. Nel 2016 abbiamo rilevato l’attività di famiglia, ubicata in Betania (zona sud di Tolmezzo), e nel 2019 ci siamo trasferiti a Tolmezzo nella stalla di nuova costruzione a stabulazione libera, completa di tutti i comfort per le bovine da latte, dalle cuccette con materasso, le luci a fotoperiodo per arrivare alla mungitura robotizzata. Alleviamo circa 60 bovine da latte, la maggior parte di razza pezzata rossa, con metodo biologico.”
FRIULMONT Soc. Cons. a r.l. in liquidazione
La società consortile Friulmont, partecipata della Regione Autonoma del Friuli Venezia Giulia e costituta con l’obiettivo di qualificare e valorizzare, sul mercato, le produzioni lattiero-casearie di montagna, ha svolto il ruolo di capofila del Progetto Bio Caseus fino alla fine del 2016.
Per ulteriori informazioni www.regione.fvg.it
CONSORZIO INNOVA FVG
Il Consorzio Innova FVG è un ente pubblico economico senza scopo di lucro che ha la propria sede legale in Amaro (Udine) – Italia.
E’ un organismo di ricerca specificatamente concentrato sullo sviluppo del territorio montano. Gestisce il Centro di Innovazione Tecnologica di Amaro, conducendo in tale sede attività di ricerca e di incubazione di imprese. Il Centro è qualificato come Parco Scientifico e Tecnologico.
Nell’ambito del Progetto Biocaseus il Consorzio Innova FVG si occupa delle azioni di disseminazione dei risultati.
Via Jacopo Linussio, n. 1 – 33020 Amaro (UD) – tel. +39 0433 486111 – fax +39 0433 486500
info@innovafvg.it – www.innovafvg.it
HANNO COLLABORATO AL PROGETTO BIO CASEUS:
Studio Tecnico Economico di Patrizia Nicoloso
Lo Studio Tecnico Economico di Patrizia Nicoloso è al servizio delle aziende agricole e dei vari Enti pubblici e privati che hanno interesse nell’agricoltura e nel mantenimento dell’ambiente rurale e naturale. Lo Studio fornisce servizi tecnici, fiscali, lavoristici, legali, previdenziali alle aziende agricole. La specializzazione dello Studio di Patrizia Nicoloso, Dottore Agronomo e Zoonomo, verte sul comparto dell’allevamento, della trasformazione dei prodotti e della loro qualità, dell’agronomia generale e delle colture erbacee, dell’economia agraria, dei bilanci agrari, delle stime fondiarie e di danno, del rapporto agricoltura-caccia-ambiente, dell’agricoltura rispettosa dell’ambiente (integrata e biologica). E’ specializzato in domande di contributo a valere su fondi reigonali, nazionali e comunitari per le aziende agricole, di trasformazione e commercializzazione e per l’agroindustria.
STUDIO TECNICO ECONOMICO NICOLOSO
Via Santo Stefano, 81 – 33030 Buia (UD) – Italia
https://www.studiotecnicoeconomiconicoloso.it/
I.R.T.E.F. – Istituto per la Ricerca sulle Tecniche Educative e Formative
L’I.R.T.E.F. è un istituto di ricerca con sede a Udine che opera dal 1986, senza fini di lucro.
L’IRTEF dalla sua fondazione realizza propri progetti di ricerca e conduce indagini qualitative e quantitative. Fornisce servizi qualificati ai programmi di ricerca progettati e coordinati da Università Italiane o loro Istituti di ricerca, Istituzioni della Repubblica Italiana, Regioni ed altri Enti locali, Associazioni di categoria, aziende, Istituti scolastici e enti di formazione, Istituti di Ricovero e Cura a carattere Scientifico (IRCCS).
Lo staff e la rete dei collaboratori IRTEF hanno maturato negli anni un’adeguata esperienza che consente di adottare con successo, le più appropriate metodologie di ricerca e di consulenza, in particolare nei settori dell’agroalimentare, sistema dell’istruzione e formazione, sanità, turismo didattico.
I.R.T.E.F.
Piazzale XXVI luglio 9 – 33100 Udine (UD) – Italia
http://www.irtef.it/